O evento gastronômico terá 16 pratos releituras da moqueca capixaba e acontece simultaneamente em três municípios
A panela de barro e os ingredientes da tradicional moqueca capixaba vão ser os protagonistas do 1º Festival Panela de Barro, que acontece entre os dias 4 e 20 de novembro e que vai agitar as cidades de Vila Velha, Vitória e Serra.
Dezesseis restaurantes destes municípios vão participar do festival gastronômico, criando uma nova receita que deve ser a releitura da tradicional moqueca capixaba, preparada na panela de barro.
O prato deverá ter pescados, frutos do mar e itens básicos da moqueca, além de outros ingredientes da culinária capixaba. Os restaurantes participantes também vão oferecer durante os dias do festival a moqueca capixaba com preços promocionais.
Os estabelecimentos serão julgados pelos consumidores por votação definindo os vencedores nas seguintes categorias: melhor prato inovação (releitura da moqueca capixaba), melhor apresentação do prato, melhor atendimento e melhor ambiente.
Os cinco melhores pratos da votação popular serão julgados por um júri técnico formado por jornalistas e especialistas em gastronomia durante a feira Sabores 2010, que acontece no Pavilhão de Carapina, entre os dias 22 e 24 de novembro. A apuração será feita pelo Instituto de Pesquisa Futura.
A feira servirá como palco para a entrega dos prêmios aos vencedores, nas categorias popular e júri técnico.
O objetivo do evento é incentivar a produção local e a utilização das panelas de barro na gastronomia nacional, além de buscar o resgate da história do Espírito Santo, difundir e valorizar a cultura capixaba, além de aquecer diferentes segmentos da economia.
O evento é realizado pela Espírito Cultura e Entretenimento, com o apoio do Sebrae, do Sindibares, Abrasel, da Prefeitura de Vitória, através da Secretaria de Cultura, e do Governo do Estado, através da Secretaria de Turismo.
Festa das Paneleiras de Goiabeiras
A 17 ª Festa das Paneleiras servirá como palco da comemoração que vai marcar o encerramento do Festival Panela de Barro. O evento terá uma estrutura para receber mais de 15 mil pessoas.
O público vai poder conferir gratuitamente entre os dias 26 e 28 de novembro, apresentações de dança, folclore, exposições, mostras multiculturais e música, com a participação de artistas nacionais e capixabas.
A moqueca e a torta capixaba também serão degustadas durante a Festa, no Restaurante das Paneleiras, que também vai oferecer o que há de melhor e mais tradicional na cultura gastronômica.
Toda a renda arrecada pelo restaurante será revertida para a Associação das Paneleiras de Goiabeiras.
Confira a lista dos restaurantes que vão participar do Festival Panela de Barro
Vitória
Ilha do Caranguejo – Jardim Camburi
Panela Capixaba – Enseada do Suá
Portomare – Jardim da Penha
Moquecaria Teresão – Ilha das Caieiras
Pirão da Ilha – Ilha das Caieiras
Restaurante Caieiras – Ilha das Caieiras
Mundaka – Praia do Canto
Vila Velha
Regina Maris – Itapõa
Recanto da Baleia – Ponta da Fruta
Caranguejo do Assis – Praia de Itaparica
Trindade – Praia da Costa
Giglios – Praia de Itaparica
Taberna da Madalena – Barra do Jucu
Serra
Empório do Caranguejo – Manguinhos
Cabana do Luiz – Jacaraípe
Ninho da Roxinha – Nova Almeida
Foto: Reprodução