Culinária capixaba, mix de culturas européias, índigena e africana
A culinária capixaba tem um diferencial em relação aos demais pratos típicos regionais do Brasil. A comida oferecida em Vitória, assim como nos demais municípios do Espírito Santo, é produto de um mix especial de culturas, tanto dos colonizadores europeus quanto dos índios e africanos. A herança cultural, aliada à tradição pesqueira, gerou pratos que […]
Dia do Macarrão: Brasil é o terceiro maior fabricante do mundo
Brasileiro consome mais de um bilhão de quilos da massa por ano No dia 25 de outubro é comemorado o Dia do Macarrão, alimento que ultrapassou as fronteiras do Oriente Médio, conquistou os italianos e hoje é sucesso na mesa dos brasileiros, que anualmente consomem mais de um bilhão de quilos da massa, colocando o […]
O mês de novembro é do Festival Panela de Barro
O evento gastronômico terá 16 pratos releituras da moqueca capixaba e acontece simultaneamente em três municípios A panela de barro e os ingredientes da tradicional moqueca capixaba vão ser os protagonistas do 1º Festival Panela de Barro, que acontece entre os dias 4 e 20 de novembro e que vai agitar as cidades de Vila […]
Fast-food americano ficará com bilionários brasileiros
Burger King tinha até o dia 12 para achar interessados em cobrir oferta de compra de R$ 5 bi O Burger King deve ficar mesmo na mão de três bilionários brasileiros. A rede americana de fast-food tinha até o dia 12 de outubro para encontrar possíveis interessados em comprar a sua marca e ainda cobrir […]
Incaper lança livro sobre a cultura do tomate no Estado
O livro apresenta as mais modernas técnicas de cultivo e orienta quanto a ganhos de produtividade e rentabilidade. Com o objetivo de reunir em uma obra técnica as principais tecnologias de produção, colheita e pós-colheita do tomate, tendo como base a realidade climática e sócio-econômica do Espírito Santo, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica […]
Livro ensina como alimentar-se em cada estação do ano
Na primavera prefira mamão, melancia, rabanete e coco verde. Veja que alimentos são indicados para o verão, outono, inverno e primavera Frutas, verduras e legumes que são colhidos e consumidos na safra têm maior concentração de nutrientes. É o que diz o livro “O Sabor das Estações”, que traz 30 receitas indicadas para cada época […]
Diversidade de tomates é destaque na Ceasa/ES
A rica diversidade de produtos hortigranjeiros pode ser comprovada diariamente nos pavilhões da Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES), empresa vinculada à Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag). Traduzida em formatos, cores, aromas e sabores, a riqueza da agricultura capixaba tem o tomate como um de seus símbolos. Com polpa carnosa, suculenta […]
Não é mito: maracujá tem efeito calmante
Não é só fama: o maracujá realmente tem propriedades calmantes. A constatação foi feita por uma pesquisa da Unicamp, que estudou quatro variedades do fruto, incluindo o azedo, mais comum. Mas os benefícios do alimento para a saúde não param por aí. Pesquisadores e nutricionistas afirmam que ele também reduz a absorção de glicose, combate […]
Mel produzido da cidade é mais saboroso do que do campo
Pesticidas torna insetos vulneráveis a doenças e destroem sua capacidade de achar pólen O mel das abelhas da cidade é mais saboroso do que o das rurais por causa da maior variedade de árvores e plantas que existem em condomínios fechados, revelou um estudo da organização não governamental National Trust nesta quarta-feira (18). Segundo os […]
Os bem casados mais famosos da Ilha agora na internet
Casamentos sempre remetem aos seguintes pensamentos: uma linda cerimônia, o vestido da noiva, os comes e bebes e o bem-casado. Muitas vezes a lembrança do casamento é o que mais marca o convidado que, na maioria das vezes, leva a lembrancinha da festa pra casa. E não há como negar, este doce é simplesmente maravilhoso! […]